Follow reteteistete on Twitter

Chimenul geniul neînțeles

retete usoare

 

chimen-condimente

Semințele mici, lunguiețe  și maronii sunt unul dintre condimentele preferate de retete-istete.ro. Există mai multe feluri de chimen (chimion, chimen turcesc, etc), dar, oricare i-ar fi numele, combinația subtilă de arome a acestui condiment dă mâncărurilor multă originalitate.

retete-istete.ro il foloseste pentru cartofi, varză, carne de vită și de pui și cu măsură în mai toate rețetele pe bază de legume care au nevoie de un zvâc exotic.

Chimenul suportă bine focul, deci poate fi pus în oală fără griji. Pentru a-i descoperi însă toată aroma, fie îl macini și îl pui la sfârșit, fie arunci semințele în puțin ulei încins și adaugi după aceea alte ingrediente.

Cu puțin chimen, faci cea mai tare salată de varză (dulce sau murată) din istorie, dacă îl însoțești cu olecuță de cimbru, cuișoare măcinate, ulei de măsline și paprika. Iar asta e numai una dintre rețetele simple, rapide și gustoase de pe retete-istete.ro în care chimenul are un cuvânt delicios de spus.

 

condimente

 

Piperul

Curry

Oregano

 

Google Analytics Alternative