Coolinar
invitație la spectacolul gustului
Odată ce am terminat de gătit, retete-istete.ro te invită la spectacolul gustului.
Descoperă lucruri interesante despre marile vedete culinare ale lumii: cu se mai laudă șofranul, pe cine a mai sedus peștele fugu și unde se ascund trufele.
Tot aici, poți citi despre alte bunătăți care, deși își au locul în căni sau pahare, aduc multă bucurie în bucătărie.
Cafea-Pașa
Cafeaua e foarte simplă. Se strâmbă când e tratată hightech și sechestrată în filtre sau espressoare. Doar când e aproape de flacără cedează apei toată aroma ei și se încoronează cu deliciosul caimac. Turcii știu asta, așa că de prin secolul 16 fac la fel cafeaua, simplu, dar cu mult respect pentru fiecare ceașcă.
Peștele Fugu? Fuuug!!!
Prin lege, împăratul Japoniei n-are voie să-l mănânce. . E cu desăvârșire interzis în UE. Iar toxina lui nu are antidot și e fatală în cel puțin 50% din cazuri. retete-istete.ro vi-l prezintă pe fugu, peștele balon, cel mai periculos sport extrem culinar din lume.
Kopi Luwak - o cafea de civetă?
Un aficionado al cafelei ajunge în paradis nu cu o ceașcă de Hacienda La Esmeralda sau Blue Mountain Jamaica, ci după o sorbitură de Kopi Luwak. Această cafea din Indonezia este cea rară din lume, producția anuală fiind de numai 250-300 de kilograme.
Wagyu. Holy cow!
Se spune că sunt masate. Că trag sake la măsea. Și că sting cu bere. Și de aceea, carnea lor ajunge și la 1000 de dolari pe kilogram, pentru o friptană de cea mai bună calitate importată din Japonia.
Faceți cunoștință cu văcuța japoneză Wagyu.
Șofranul.Galbenul lui Buddha
În India, galbenul tipic șofranului este simbolul frumuseții și culoarea lui Buddha. În Roma antică, condimentul era folosit pentru parfumarea palatelor imperiale. Plinius scria că e cea mai falsificată mirodenie, infractorii folosind pipi pentru a colora ierburi comune.
