Salata de urzici, pui şi gorgonzola
De trebuință
250 gr de urzici sau de spanac
200 gr piept de pui
sos de soia
suc de lămâie
ulei de măsline
o felie de gorgonzola
De aromat
3 căței de usturoi
cimbru, paprika, piper
Dacă şi tu, ca mine, te uiţi lung cum nu mai încapi în pantalonii în care înotai înainte de Sărbători, încearcă reţeta simplă, rapidă şi de-porcăitoare de azi.
Mai întâi fierbi şi toci urzicile sau spanacul. Imediat, prăjeşti pieptul de pui pe tigaia grătar şi îl tai cubuleţe mici.
Amesteci cărniţa cu urzicile şi aromezi cu simţ de răspundere şi cu usturoi pisat, cimbru, piper proaspăt măcinat şi paprika. La urmă, dai un strop de ulei de măsline şi puţin suc de lămâie, aşa, de pamplezir.
Cât timp e lucrătura încă fierbinte, presari bucăţele de gorgonzola şi savurezi totul, rapid, până să se topească de tot brînza.
La mulţi ani de poftă sănătoasă!
