Retete culinare din lumea largă
Retete-istete.ro și-a băgat nasul prin alte bucătării, să vadă cum gătește lumea ușor, gustos și … altfel.
De acolo, am ales rețete străine simple, ale căror ingrediente, chiar dacă uneori mai puțin comune, sunt ușor de găsit, dacă nu la supermarket, atunci în orice magazin “etnic” respectabil.
Ratatouille
Ratatouille nu e o rețetă. Este chintesența filozofiei culinare din Hexagon, o axiomă pe care fiecare tante încearcă să o dovedească în stilul său. Așa că și retete-istete.ro a pus în oală propria interpretare a clasicului deliciu franțuzesc.
Tocana cu Joiana cu banana
Mama Africa revendică paternitatea acestei rețete. Însă eu sunt convins că Tarzan Weissmuller, bănățean de-al nostru, a învățat-o pe Jane tehnica tocăniței, după care a plecat cu Cheetah, el să vâneze o antilopă gnu, iar maimuțoiul după banane.
Aloo gobi
Gata cu mielu’, gata cu drobu’, gata cu dezmățul. Să ne lăsăm ficăciorii să-și tragă sufletul și să savurăm o rețetă simplă și rapidă de conopidă cu barabule în stil indian.
Pește provensal
Deși e franțuzească, singurul lucru pe care trebuie să-l știi despre bucătăreală cu această rețetă simplă și rapidă e cum se bagă tava la cuptor. Pentru această aptitudine, vei fi răsplătită cu o mâncare ușurică, sănătoasă, dar plină de savoare.
Vită braziliană cu orez
Scopul vieții amicului meu Fernando din Rio de Janeiro e să mănânce toată viața numai tocănița asta gătită de obicei pentru gauchos, văcarii brazilieni.
Linte picantă ca-n Etiopia
Rețeta asta simplă și rapidă îți dă ocazia să-ți uimești prietenii cu aptitudinile tale de bucătar-poliglot. Câți dintre ei știu un strop de amharic, limba oficială din Ethiopia? Așa că uimește-i cu Mesir W’et, o mâncărică de linte plină de arome exotice.
Miel Baharat
Bahar înseamnă piper în arabă. Deci Baharat foarte probabil că înseamnă piperat. Sau mai degrabă... iute, ca prea e rapidă şi simplă reţeta asta.
Pui vietnamez cu scorțișoară
Mai puțin cunoscută decât surorile mai chinezești sau tailandeze, bucătăria vietnameză se laudă cu niște combinații fascinante de mirodenii și ingrediente, în care toate gusturile se întânesc și-și fac de cap în farfurie.
Uite puiul cu scorțișoară de exemplu.
Pui copt cu miere - Ga Quai Mat Ong
Asta da rețetă de sărbătoare. Să nu te sperii că trebuie să te învârți pe lângă ea, ce ai de făcut e simplu. Mai întâi, prinzi un pui măricel, cam la un kil. Apoi dai click pe linkul acesta.
Tofu cu ghimbir (Dau Hu Kho Gung)
Da, rețeta asta vietnameză pare din altă lume, dar ingredientele se găsesc fără probleme în timpul unei vizite la super-hiper-market. Începi încălzind la foc mediu o lingură de ulei într-o cratiță cu fundul gros. Apoi, vezi aici.
Coq au vin
Retete-istete.ro te invită să gătești mai rapid și mai sănătos, dar la fel de savuros, o legendă a bucătăriei franțuzești.
Supă de mere
Vrăjitoria asta culinară este absolut delicioasă și total neobișnuită pe post de ciorbiță. Când ți se pune în față bolul răcorit cu supa de mere, nu știi dacă ai ajuns la desert sau abia a început masa.
Marocanul măsliniu aka pui cu măsline
Marocanii aștia le au nu numai cu despărțirile sfâșietoare din Casablanca, dar și cu întâlnirile apetisante din bucătărie. Uite de aia sare puiul din următoarea rețetă simplă și sănătoasă de pe grătar direct peste ceapa paprikată, unde – hoooot! – e într-un târziu urmat de măsline.
Gyudon – zilnicul castronaș cu vită al japonezului
Rețeta asta e simplă ca un haiku, sănătoasă ca un urcuș pe vulcanul Fuji și apetisantă ca o gheișă la începutul carierei.
Salata thailandeză de vită
Pe cât de lung i-a fost drumul din țara-i de baștină, pe atât de simplă și rapidă e rețeta asta. Iar aplauzele pe care le vei primi de la meseni sunt garantate de combinația surprinzătoare și delicioasă.
Spanac în unt de alune ca-n Zimbabwe
Ce face zimbabweanul de rând când leul dă târcoale prin bătătură? Face de-ndată un spanac după rețeta asta simplă și rapidă...
Tocăniță belgiană cu bere neagră
Fiind mâncarea națională a Belgiei – laolaltă cu scoicile, berea și ciocolata – fiecare gospodină flamandă are propria rețetă pentru această tocăniță cu bere. Aceasta e una dintre ele, despre care doamna Bruys din Antwerpen jură că e cea mai bună.
Pui laap, un fel neaoș din Laos
Spune acum, fără să te uiți pe Google, unde e Laos? Nu-i nimic, după ce vei savura rețeta asta simplă și rapidă, vei ști garantat cu ochii închiși.
Pui cubanez, revoluționar, cu orez
Nu știu cât de cubaneză e rețeta asta simplă și rapidă. Cel care mi-a dat-o jură că e mâncarea națională de acolo și că e singurul lucru pe care și-l amintește după o noapte de beție cu Lidero Maximo.
