Uleiul
Orice dietetician, orice health guru îți va recomanda uleiul de măsline extravirgin.
La fel și retete-istete.ro. Dincolo de beneficiile importante pentru sănătate, uleiul de măsline extravirgin își împărtășește generos aroma unică cu orice rețetă.
Doar fii atentă să nu-l fierbi pre mult, acest ulei se arde foarte repede: deci nu e bun pentru cartofi prăjiți. Retete-istete.ro te sfătuiește să foloșești puțin la începutul preparării rețetei, când trebuie să rumenești ceapa de exemplu, iar restul să-l adaugi în cratiță după ce ai pus și alte ingrediente.
Când îl cumperi, ai grijă să nu fie depuneri pe fundul sticlei, sticlă care trebuie să fie închisă la culoare – uleiului de măsline nu-i place prea multă lumină.
În plus, retete-istete.ro te sfătuiește să încerci și alte tipuri de uleiuri care pot aduce arome neașteptate în farfuria ta: uleiul de sâmburi de struguri, foarte light și excelent în salate, uleiul de susan, cu o aromă bogată, potrivită rețetelor exotice sau uleiul de nuci, o revelație pentru salatele de zi cu zi.
Cum să alegi ce mai buna carne
Instrumente utile în bucătărie
