Cum gatesti o friptura perfecta – reteta ca la restaurant

La restaurantele bune, friptura perfecta e friptura gătită corect, întotdeauna rumenită la exterior, rozalie la interior, fragedă și suculentă. Pare o mare artă, dar este incredibil de ușor și nu durează mai mult de 15 minute, pe ceas. Tehnica secretă se numește sear-roasting, pârjolire și coacere. Cheia succesului este pregătirea cărnii la temperaturi înalte, dar pentru … Citește mai mult Cum gatesti o friptura perfecta – reteta ca la restaurant

Cum se aleg legumele – Sfaturi in Bucatarie

Ideal, legumele vor fi folosite imediat după cumpărare. Odată băgate în frigider, ele încep să-și piardă din savoare. Dar cum foarte puțini avem timp să mergem zilnic la piață, iată câteva sfaturi pentru a cumpără legume de calitate, care să “țină” un pic mai mult. Roșiile Cu adevărat savuroase doar în sezon, vara, roșiile sunt … Citește mai mult Cum se aleg legumele – Sfaturi in Bucatarie

Carnea de pui, vita și peștele- Cum să le alegi carnea

cum alegem carnea

Puiul Dacă ai pe cineva la țară, nu e nevoie să citești în continuare. Du-te acolo și găjbește când poți o orătanie. Nimic nu se compară cu puiul crescut în bătătură, fără concentrate și alte chimicale. Dacă ești însă condamnată la supermarket, după ce ai verificat de două ori data expirării, atinge carnea de pui … Citește mai mult Carnea de pui, vita și peștele- Cum să le alegi carnea

Ulei extravirgin- Ingrediente pentru retete istete

  Nu se poate realiza reteta de mancare fara a folosi putin ulei extravirgin. Uleiul extravirgin de calitate este uleiul cel mai indicat Uleiul de masline extravirgin. Orice dietetician, orice health guru îți va recomanda ulei extravirgin. Daca uleiul este de masline, sa fiti atenti sa nu fie din turte de masline. Uleiul extravirgin este … Citește mai mult Ulei extravirgin- Ingrediente pentru retete istete

Instrumente necesare in bucatarie – intregul arsenal

Ca orice pasiune, bucătăreala e mai plăcută când ai “instrumentele” trebuincioase. Retete-istete.ro îți spune ce-ți trebuie pentru a găti ușor, rapid și sănătos, deci ce instrumente necesare in bucatarie nu trebuie sa lipseasca Oala de fiert la aburi Oala asta e bună pentru legume de orice fel. Fierte la abur, cartofii, fasolea verde, conopida, brocolli … Citește mai mult Instrumente necesare in bucatarie – intregul arsenal