Oregano, condiment si medicament – Un italiano vero

Oregano are două mari calități. E atât de italian, încât orice fel de mâncare în care-l folosești o dă instant pe canțonete. E una dintre foarte puținele frumos-mirositoare ierburi care e mult mai aromată atunci când e uscată. Ceea ce e bine, la noi, dacă nu-l crești în balcon, nu prea ai de unde să-l iei proaspăt.

Cu gustul său ușor amărui și  aromat că poate amorți limba, se folosește în rețete cu roșii, alte legume fierte și fripte. Nu poate lipsi de pe orice pizza care se respectă. În Turcia și Grecia, mielul se aromatizează  din belșug.

Ca și ruda lui busuiocul, iarba națională italiană e anti-oxidant și antibiotic, iar ceaiul de oregano are un important efect sedativ. Uite că ne-am prins de ce s-a inventat siesta  în țările mediteraneene mari admiratoare ale oregano-ului.