Peltea de struguri sau dulceata de struguri

Peltea de struguri - Reteta zilei- Retete Istete

Pelteaua de struguri sau ,, dulceata de struguri ” cum mai este denumita, este o reteta in sezon de toamna si va recomand sa o incercati numai cand aveti struguri foarte bine copti.

Mod de preparare peltea de struguri:

Strugurii cu boabele mari si foarte bine copti se curata, se spala, se zbicesc si se sfarama bine intre palme. Se strecoara prin tifon fara a se stoarce.

Se toarna intr-un borcan si dupa 6-8 ore partea mai clara se strecoara de pe drojdie. La fiecarea litru de must se adauga 400-500 g zahar.

Se topeste pe marginea focului si se fierbe la foc iute amestecand mereu piana cand se ingroasa. Se toarna in borcane. Deasupra se presara putin conservant.

Capacele se pun a doua zi cand pelteaua e complet asezata.

Fiind una din cele mai dulci retete de peltea se poate folosi in prepararea prajiturilor si tartelor cu fructe.