Ciuperci cu vită flambată

vita cu sos de ciuperci

Atenție, la rețeta de față, ciuperci cu vita flambata, un singur lucru e greu: să-l convingi pe stăpânul sticlei de whiskey să-ți doneze un pahar pentru scopuri culinare. Odată ce-ai reușit, rețeta e foarte simplă și rapidă. Prima oară tai pulpa de vită în felii cât mai subțiri. Pui foițele într-un castron, torni peste ele … Citește mai mult

Chifteluțe marocane de fasole uscată

chiftelute

„Las’ că vă arătăm noi cum se face o fasole uscată genială şi fără afurisitul de ciolan de porc”, şi-au zis meşterii marocani în timp ce inventau reţeta asta simplă şi rapidă de chiftelute cu sos harissa. Aşa că au luat un pumn de condimente de-ale lor (care se găsesc şi la noi). Cu ele … Citește mai mult

Chifteluțe de pui și cartofi

Bune-s chiftelutele de pui, rău că trebuie prăjite în mult ulei. Sau poate nu, dacă te bazezi pe retete-istete.ro pentru o rețetă rapidă, simplă, delicioasă și mai ales sănătoasă. Pentru a reinventa chiftelele, iei un piept mare de pui și îl rumenești pe tigaia grătar. În același timp, fierbi la aburi patru cartofi. Când totul e gata, … Citește mai mult

Cartofi noi cu ceapă caramelizată și friptură de vită

cartofi cu friptura de vita

Astăzi ne jucăm iar cu niște ingrediente la îndemână în orice bucătărie și cu vechea noastră prietenă, tehnica sear-roasting. Rețeta este extrem de simplă, iar rezultatele sunt cu adevărat delicioase. Mai întâi bagă să se coacă în cuptor patru cartofi noi, mari și întregi, curățați de pielița fină (noi folosim pentru asta partea aspră a … Citește mai mult

Cartofi cu urdă și mărar

cartofi umpluti cu branza

Cartofii umpluti cu urda si marar sunt preparatul potrivit pentru o cina sanatoasa. Când vrei să scoți carnea din meniu, fără a-i duce dorul, rețeta asta simplă și rapidă îți vine în ajutor. Găteala e foarte ușoară – nu ai de bucătărit mai mult de zece minute puse cap la cap. Dar timpul petrecut în … Citește mai mult

Cartofi cu brânză, ou și mărar

cartofi amestecati cu branza si ou

Pentru rețeta simplă și rapidă de azi, am combinat o delicatesă a bucătăriei românești cu ce am învățat despre brânză de la marii ei artiști. Pun francezii nuci? Punem și noi. Are Gouda chimen? Bune-s semințele parfumate și în telemea. Grație bogăției de arome, ne-a ieșit un bulz mai dietetic, care in Rețeta ușoară și … Citește mai mult

Cârnați de pui

carnati de pui fara invelis

Cu deliciul ăsta, carnati de pui, treaba e ca la sala de fitness. Curaj îți trebuie să te apuci. După aceea descoperi cât de ușor și sănătos este. Încearcă azi! După ce treci de partea cu înfofolitul “cârnaților” de pui în folie de plastic, nici că se poate o rețetă mai simplă și mai rapidă. … Citește mai mult

Varza cu carnati

varza cu carnati

Când vine vorba de varza cu carnati, meritele sunt împărțite între bucătar și măcelar. Doar niște cârnați bine făcuți și temeinic afumați transformă o  varză cumsecade într-una de excepție. Încearcă rețeta asta simplă și rapidă mai ales când găsești cârnați de casă, fără conservanți, cu puțină (spre deloc) grăsime și multă carne. Prima oară tai … Citește mai mult

Ardei umpluți mai mediteranean și (aproape) de post

ardei umpluti de post

În sfârșit, ardeii umpluți s-au eliberat din tirania cărnii tocate și a orezului. Această rețetă simplă, rapidă și sănătoasă face uitat porcul și-ți oferă un fel apetisant, (aproape) de post. Întâi, mergi în piață și alegi patru ardei foarte grași, de culori diferite, dar care neapărat să “stea” în picioare. Acasă, tai partea de lângă … Citește mai mult

Ananas cu ghimbir ca în Hawaii

Mare minune mare! Ananas cu ghimbir, reteta din Hawaii. Retete-istete.ro, inamicul grăsimii, zahărului și al sării, a gătit un desert! N-am putut rezista, rețeta e foarte simplă și rapidă, dar și aproape sănătoasă, mai ales cu zahăr brun, nerafinat., Prima dată rumenești ghimbirul în ulei fierbinte preț de vreo  două-trei minute pe foc mediu. Amesteci … Citește mai mult